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VIDAL GRAVALOSA - CHEF
Se formó en los mejores restaurantes gastronómicos. Basa su cocina en el esfuerzo y el trabajo bien hecho. Su secreto está en los mejores productos de cada temporada. Sus platos son el reflejo de su pasión por el arte culinario
Crónicas, reflexiones y vivencias gastronómicas
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El Periodico, por Pau Arenós
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Perico Pastor
Restaurante La Forquilla, como dirÃa Arguiñano "rico, rico "
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Philippe Regol, en Observación Gastronómica
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